Très intéressant, ce commentaire regorge d'anecdotes intéressantes sur la raison qui a poussé Tsui à faire ce film, sur quoi il s'est inspiré pour les plats inventés, les problèmes du tournage, l'appel à des professionnels pour les scènes de cuisines etc. Par contre le commentaire ne dure pas 1h40 comme le film, Tsui Hark se contentant de commenter uniquement pendant les scènes culinaires. Fort heureusement une interview de Tsui vient compléter ce commentaire.

Une interview qui a pour mérite de s'attarder vraiment sur le film, avec des questions pertinentes. Tsui, très bavard, y raconte un peu tout sur le film : conception du film, ce qu'implique une comédie de nouvel an chinois, les souvenirs du tournage, le travail avec l'équipe du film etc. Puis il parle aussi de ses projets, de ses goûts culinaires et de Leslie Cheung. Indispensable pour les fans du réalisateur et du film !

Un bonus sur la cuisine chinoise qui permet d'éviter le cliché, sur une cuisine chinoise encore trop mal connue en France. On apprend que la plupart des plats asiatiques connus ne sont pas forcément chinois, et que même en Chine, la cuisine est très différente d'une province à l'autre, avec des spécialités qui dépendent évidemment de l'environnement et du climat.

Puis un Grand Chef commente les différentes façons de cuisinier les plats présents dans le film.

Il ne s'agit rien d'autre qu'un texte qui explique pourquoi il existe une version internationale et une version director's cut. Ensuite on découvre la scène du combat présente dans la version internationale, dans un format non respecté, et sans sous-titres. Il aurait été plus judicieux, de proposer le clip de la version director's cut que personne n'a vu en France, en y intégrant des sous titres pour la chanson. Ainsi on aurait pu supprimer la version director's cut du DVD1, et améliorer la qualité de l'image.

Ne rêvez pas, aucun rapport avec Tsui Hark, ni le cinéma asiatique. Juste un court métrage français, sans rapport avec le film, qui sert sans doute de CV pour faire connaître l'équipe qui a tourné ce court métrage.