- Editeur : WE Productions
- Distributeur : M6 Vidéo
- Boîtier en métal (non testé)
- Zone : zone 2
- Face unique / double couche.
- Langues : chinois stéréo et français stéréo
- Sous-titrage : français
- Chapitré : oui
- DVD sérigraphié
- DVD 1 : le film versions director's cut et version internationale + commentaire audio du réalisateur
- DVD 2 : les bonus ( Interview de Tsui Hark, Documentaire, Court métrage, Galerie photos, Bandes-annonces)
- Date de sortie du DVD : 15 mars 2006

- Format du dvd : 16/9 compatible 4/3 en 2.35.

- Qualité de l'image : Une bonne copie, mais avec cette réédition collector, on espérait quand même mieux. Il reste quelques petits défauts de pellicules, les couleurs pourraient être plus vives, et l'image manque de précision (en dehors des effets de flous voulus par le réalisateur évidemment).

- Compression : Une horreur ! On remarque dès le début de nombreux fourmillements dans les arrières plans, qui s'accentuent suivant les scènes et l'image est légèrement granuleuse tout au long du film. Evidemment, avec deux films proposés sur une seule galette double couche (sous exploitée en plus), difficile d'avoir quelque chose de correct. Il aurait fallu supprimer une des versions et proposer la scène inédite en bonus, et exploiter les 8 go offerts par le format.

A noter que la version internationale est tout de même légèrement meilleure, que ce soit pour les couleurs ou la compression, mais en général les même défauts persistent.

- Son : cantonais stéréo, français stéréo

- Langues : version originale cantonaise avec sous-titres français ou version française.

- Qualité du son : Petite déception. Les voix et musiques saturent par moment et sont souvent trop étouffées. Evidemment avec une simple piste stéréo de 1995 (qui a le mérite de ne pas être retouchée) le son manque aussi d'ampleur. Dommage, les musiques et les bruitages auraient pu donner encore plus d'ampleur au film avec du dolby 5.1.

La piste française n'a pas été testée dans l'intégralité, mais il faut savoir que la musique et les voix sont beaucoup plus claires et puissantes. Par ailleurs, il y a quelques musiques rajoutées en plus, mais les chansons en chinois ont le mérite de ne pas avoir été touchées du moins à certains passages. Dans tous les cas, je ne peux que vous recommander la version chinoise pour mieux apprécier le film.

- Sous titres : Quelques retards dans les sous-titres parfois. Mis à part ça ils sont corrects, avec tout de même quelques erreurs de traductions (fromage de soja au lieu de tofu par exemple). Par contre pour le commentaire audio et les bonus c'est incroyable le nombre de fautes de frappes qu'il y a, et parfois même des fautes d'orthographes.

Menus : Menus animés avec le thème principal du film illustré par les délicieux plats du film. Le DVD 1 a un menu dans des tons rouges et chauds, alors que le DVD 2 a des menus dans des tons plus froids. Référence évidemment aux 2 plats de la finale qui s'opposent.

Chapitres : 12 repartis en 2 pages