Leurs personnages sont très stéréotypés et immédiatement identifiables par les spectateurs, indéniable atout pour leurs œuvres dans lesquelles le spectateur se sent instantanément en terrain connu. L’aîné, Michael, est le dominateur ; souvent chef, il est teigneux, pingre et d’une mauvaise foi à toute épreuve. Le cadet, Ricky, est l’éternelle victime ; au physique ingrat, il développe un comique lunaire et arbore un visage à la « Droopy ». Le benjamin, Sam, est le playboy de la fratrie; chanteur, débrouillard et rebelle, c’est toujours lui qui repart avec la fille…
L’aventure des frères Hui débute à la télévision au début des années 70 (pour Michael et Sam, au sein du Hui Brothers Show), se poursuit sur grand écran au sein de la Shaw Brothers (pour Michael) et trouve sa consécration en 1974 à la Golden Harvest avec la création de la Hui Brothers Company (Michael, Ricky et Sam). C’est dans ce studio que leur inimitable style va s’affirmer sous l’égide du frère aîné, le génie du trio, à la fois réalisateur, scénariste et acteur.
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